با توجه به سن جمعیت جهان، محافظت در مقابل کاهش شناختی مغز، به طور فزآینده ای اهمیت پیدا می کند. یکی از راههای دستیابی به این هدف، محدود کردن تعداد کالری مصرفی است.
محدود کردن تعداد کالری مصرفی سبب افزایش طول عمر و چابکی ذهن می شود و از ایجاد شرایط ناباروری جلوگیری می کند.
بکار بردن این روش با توجه به محدودیت هایی که برای شخص بهمراه دارد چالش برانگیز است، زیرا رسیدن به این هدف اغلب دشوار است و اراده زیادی می طلبد.
اما آیا می توان راهی ساده تر برای کاهش کالری مصرفی و حفظ سلامت مغز پیدا کرد؟ محققان مرکز چارلز پرکینز در دانشگاه سیدنی استرالیا داشتن یک رژیم کم پروتئین و با کربوهیدرات را پاسخ مناسبی به این سوال می دادند. رژیم های غذایی کم پروتئین همراه با کربوهیدرات بالا می تواند به عنوان یک رژیم غذایی کم کالری برای طول عمر مفید باشند زیرا باعث افزایش سلامت قلب و گوارش می شوند.
نتایج نزدیک به ۱۰۰ سال تحقیق در این دانشگاه نشان می دهند که محدود کردن مصرف کالری به عنوان قوی ترین رژیم غذایی برای بهبود سلامت مغز و تاخیر در شروع بیماری های عصبی است. این در حالیست که اکثریت مردم به سختی کالری ها را محدود می کنند.
در کربوهیدراتهای مشتق شده از نشاسته و پروتئین کازئین نوعی پروتئین که معمولا درمحصولات لبنی یافت می شود میتواند مصرف کالری شخص را تا حدود ۲۰ درصد کاهش دهد. رژیم غذایی کم پروتئین همراه با کربوهیدرات سبب کاهش کالری مصرفی و طول عمر افراد می شود.
