• درباره ما
    • تماس با ما
    • تبلیغات
  • اخبار
    • اخبار سیاسی
    • اخبار اقتصادی
    • اخبار اجتماعی
    • حوادث
  • سلامت
    • پزشکی
    • روانشناسی
    • گیاه خواری
    • مادر و کودک
    • روابط زناشویی
    • پوست و مو
    • تناسب اندام
    • خواص مواد و تغذیه
    • رژیم غذایی
  • سبک زندگی
    • آرایشی و بهداشتی
    • آشپزی
    • حیوانات
    • گل و گیاه
    • دکوراسیون
    • مد و زیبایی
  • سفر و گردشگری
    • دیدنی های ایران
    • دیدنی های جهان
    • طبیعت گردی
    • کشور ها
    • مهاجرت
  • فناوری
    • تکنولوژی
    • خودرو
    • بازی
  • ورزش
    • فوتبال ایران
    • فوتبال جهان
    • تناسب اندام
    • ورزش ها
    • حاشیه ورزشی
  • کسب و کار
    • سرمایه گذاری
    • مدیریت کسب و کار
    • زندگی نامه افراد موفق
    • موفقیت
    • انگیزشی
  • فرهنگ و هنر
    • سینما ایران
    • سینما جهان
    • هالیوود
    • جدول فروش
    • معماری
    • موسیقی
    • حاشیه فرهنگ و هنر
  • سرگرمی
    • بیشتر بدانیم
    • فال حافظ
    • تعبیر خواب
    • فال روزانه
    • فال PMC
  • یلدا
  • ارتباط با ما
    • درباره ما
    • تماس با ما
    • تبلیغات
آخرین اخبار
زمستان سخت اقتصادی | قیمت دلار از مرز 40 هزار تومان هم گذر کرد !
برنامه امتحانات نهایی خرداد اعلام شد
سفر خبرنگار روسی به ایران برای درک بهتر زندگی در شرایط تحریم
دلار به کانال 28 هزارتومان نزدیک شد !
دولت کانادا خرید مسکن را برای خارجی‌های غیرمقیم ممنوع می‌کند
درآمد هنگفت فرگوسن در 80 سالگی
پربازدیدترین ها
موتو G7 پلاس مجهز به توربو شارژر 27 واتی خواهد بود
مهندسی پزشکی
معرفی رشته مهندسی پزشکی
22 مهر 1397
بازدید: 12582

یک روش ساده برای کاهش کالری برنج هنگام پخت

برنج یکی از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است و غذای اصلی نیمی از جمعیت جهان است. هم اکنون ده ها هزار نوع برنج در جهان وجود دارد.جالب است بدانید اولین بار در چین یافت شد و پس از آن آسیای شرقی به سایر مناطق معرفی شد. باید در نظر داشته باشید که این ماده غذایی دارای کالری بالاست و به همین دلیل برخی مصرف آن را محدود کرده اند. در واقع، یک فنجان برنج پخته حاوی حدود 240 کالری است که می تواند به سرعت به چربی تبدیل شود.

اما محققان در سریلانکا روش ساده جدیدی برای پخت و پز برنج کشف کرده اند که به میزان قابل توجهی کالری های آن را تا 50 درصد کاهش می دهد و همچنین برخی از مزایای مهم دیگر بهداشتی را ارائه می دهد. چیزی که نیاز دارید یک ظرف آب جوش است ، اما قبل از افزودن برنج خام، روغن نارگیل را اضافه کنید – حدود 3 درصد از وزن برنجی که می خواهید اضافه کنید. تقریبا یک قاشق چای خوری برای نیم فنجان برنج ، پس از آن ، اجازه می دهیم تا حدود 12 ساعت در یخچال بماند و خنک شود. برای پخت آن را درون مایکروویو قرار دهید. با این روش برنج آماده شده به طور قابل توجهی برای شما بهتر است.

دو نوع اصلی نشاسته وجود دارد – نشاسته قابل هضم که در بدن ما به سرعت به گلوکز تبدیل می شود و به عنوان چربی ذخیره می شود و نشاسته مقاوم ، که به گلوکز تبدیل نمی شود، بنابراین محتوای کالری کمتری دارد. آنها بیشتر شبیه یک فیبر رژیمی هستند و می توانند همه نوع مزایای مفید روده را فراهم کنند.

محققان هشت راه مختلف پخت و پز برنج را در 38 نوع مختلف آن در سریلانکا آزمایش کردند و کشف کردند که با اضافه کردن چربی مانند روغن نارگیل قبل از پخت و پز و سپس بلافاصله خنک شدن برنج، می توانند ترکیب نشاسته را تغییر دهند به طوری که تبدیل به نشاسته مقاوم شود. روغن با تعامل با مولکول های نشاسته و تغییر ساختار آن عمل می کند. خنک شدن به مدت 12 ساعت منجر به تشکیل پیوندهای هیدروژنی بین مولکول های آمیلوز در خارج از دانه های برنج می شود که به یک نشاسته مقاوم تبدیل می شود. آنها دریافتند که آنها توانستند میزان نشاسته قابل هضم را 15 برابر کاهش دهند. در نتیجه با کاهش 10 تا 15 درصدی محتوای کالری همراه بود. این روش پخت و پز جدید باعث می شود برنج با کالری بسیار کمتری از محصولات فعلی باشد.

لینک کوتاه
https://rozhal.com/?p=1889
تگ ها
برنجرژیم غذاییکاهش کالری برنج هنگام پخت
مطالب پیشنهادی
تاثیر غذا بر احساسات
آیا غذایی که می‌خوریم، بر احساسات ما اثر دارد؟
آب پرتغال
حفظ سلامت مغز با مصرف روزانه آب پرتغال
رژیم تخم مرغ
رژیم تخم مرغ، یک رژیم سریع و آسان برای لاغری
5 ماده غذایی پاییزی برای سلامت روان
مصرف غذاهای سرخ کردنی خطر مرگ را در زنان افزایش می دهد
رژیم غذایی
علت اثر بخش نبودن برخی رژیم های غذایی
دیدگاه و پرسش های شما

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آخرین مطالب
ورشکستگی سنگین سینمای ایران در سال ۱۴۰۱
فال روزانه روژال
فال روزانه امروز (شنبه 31 اردیبهشت 1401)
فال روزانه روژال
فال روزانه امروز (چهارشنبه 28 اردیبهشت 1401)
فال روزانه روژال
فال روزانه امروز (یکشنبه 18 اردیبهشت 1401)
فال pmc هفتگی | از شنبه 17 اردیبهشت تا جمعه 23 اردیبهشت 1401
فیلم «انفرادی» صدرنشین فروش هفتگی سینمای ایران شد
شاید بخواهید بخوانید
  • اپل به علت شیوع کرونا دستگاه‌ های تعمیری مشتریان را تحویل نمی‌دهد !
  • فقط با این حقوق کارگران به زیر خط فقر سقوط نمی‌کنند ؟
  • قیمت ارز، سکه، طلا امروز 23 بهمن 97
  • برندگان جوایز گرمی 2019 و حضور یک ایرانی در بین برندگان
  • نوکیا 6.2 مجهز به اسنپدراگون 632 عرضه خواهد شد
  • بتای جدید واتس‌اپ برند Meta را به نام این پیام‌رسان اضافه می‌کند
  • هیت آوا - دانلود جدیدترن آهنگ ها

ارتباط با گروه روژال
درباره مجله روژال

مجله ما را در ایمیل خود بخوانید


تمامی حقوق برای مجله اینترنتی روژآل محفوظ است. 2020