طبق تحقیقات انجام شده در چند دانشگاه لس آنجلس مانند دانشگاه لومیا لیندا (LLU)، دانشگاه ایالتی پن، دانشگاه توفتس و دانشگاه کالیفرنیا، که هر یک از آن ها روی 250 نفر از دانشجویان با خوردن آووکادو تحقیق کردند. در طول این مطالعه شش ماهه افراد به طور روزانه آووکادو مصرف کردند.مدیر مرکز تغذیه، شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری در LLU گفت: “مطالعه نشان داد که خوردن یک آووکادو در روز چربی شکم را کاهش می دهد.” آووکادو به کاهش چربی شکم و کاهش وزن کمک می کند.
هر 100 گرم از آووکادو شامل 160 کیلوکالری انرژی، 53/8 گرم کربوهیدرات، 66/0 گرم قند، 7/6 گرم فیبر، 66/14 گرم چربی، 13/2 گرم چربی اشباع، 80/9 گرم چربی تک‌زنجیره‌ای غیراشباع، 82/1 گرم چربی چندزنجیره‌ای غیراشباع، 2 گرم پروتئین، 5 درصد ویتامین B1 ، پتاسیم، فسفر، منیزیم، 4 درصد آهن، یک درصد کلسیم، مقداری ویتامین B2 ، B3، B5، B6 و 6 درصد روی دارد. با این حساب این میوه از نظر مواد معدنی و ویتامین، بسیار غنی است .
از دیگر خواص این میوه این است که آووکادو مانند روغن زیتون سرشار از اسید اولئیک است. این ماده یکی از بزرگ ترین عوامل پیشگیری از ابتلا به سرطان پستان محسوب می شود. آووکادو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند و باعث سلامت سیستم عصبی می شوند. وجود سطح بالای فولات در این میوه می تواند خطر سکته مغزی در افراد مستعد را کاهش دهد.
