روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری ها است. بسیاری از این باکتریها برای گوارش بهینه غذا مفیدند. دسته‌ای از این باکتریها که به باکتریهای پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکولهای پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامین ها و آنتی بیوتیک های مختلف را تولید می‌کنند که برای بدن مفید می‌باشد. منبع باکتریهای پروبیوتیک لبنیات و میوه‌ها هستند. پروبیوتیکها به دو صورت مصرف می‌شوند:
1.به صورت مکمل‌های غذایی به شکل پودر، شربت یا قرص
2. به صورت مواد غذایی غنی شده باپروبیوتیک‌ها
همانطور که محبوبیت پروبیوتیک ها رشد می کند، دانشمندان توجه بیشتری به این ذرات کوچک دارند. برخی از محققان معتقدند که تاثیر آنها برای همه مفید نخواهد بود.
در مطالعه جدید، تعامل بین سیستم ایمنی بدن، باکتری روده و التهاب بررسی می شود. پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده هستند که بر باکتری های روده تاثیر می گذرانند. علیرغم محبوبیت روزافزون و ادعاهای چشمگیر، تحقیقات در مورد مزایای بالقوه سلامت پروبیوتیکها هنوز نسبتا کم و به طور کامل مثبت نیستند به عنوان مثال، یک مطالعه اخیر – که محققان به طور خاص برای آزمایش اثربخشی پروبیوتیک ها انجام شد – برخی از اخبار منفی در مورد آنها را کشف کرده است. در این مطالعه ، آنها نتیجه گرفتند که پروبیوتیک می تواند پیامدهای منفی برای برخی افراد داشته باشد. همچنین دانشمندان چگونگی ابتلا به التهاب روده را بررسی کردند. این فرایند شامل برقراری ارتباط بین سلول های اپیتلیال است که روده، سیستم ایمنی بدن و میکروبیوم را تشکیل می دهند. محققان نتیجه گرفتند که دلیل اصلی التهاب روده، سلامت اپیتلیوم روده است. اپیتلیوم روده یک لایه نازک از سلول هایی است که نقش محافظتی دارند – یعنی از خروج سموم و باکتری های روده به داخل بقیه بدن، جایی که می توانند باعث آسیب شوند، جلوگیری می کنند.
چگونه پروبیوتیک ها مضر می شوند؟
به عنوان بخشی از مطالعه خود، دانشمندان اثرات پروبیوتیک را در نظر گرفتند. آنها دریافتند که باکتریهای به اصطلاح خوب ممکن است برای بعضی افراد سالم باشند اما تأثیر منفی سلامتی برای دیگران داشته باشند. به نظر می رسد که تاثیر آنها بستگی به یکپارچگی اپیتلیوم روده دارد. پروبیوتیک می تواند مانند هر باکتری دیگر که از طریق یک مانع روده ای آسیب دیده به بدن انسان وارد شود، مضر باشد. هنگامی که لوله گوارش سالم باشد، پروبیوتیک ها مفید هستند، اما وقتی لوله گوارش آسیب ببیند ، می توانند مضر باشند. اختلال در غشای اپیتلیال ، باعث بیماری های مختلفی، از جمله بیماری التهابی روده، سندرم روده تحریک پذیر، چاقی، آلرژی غذایی و بیماری سلیاک می شود.
