غذاهای مفید برای مغز و تقویت حافظه مانند تخم مرغ، آووکادو، بادام و زغال اخته علاوه بر خوشمزه بودن، دارای خاصیت هستند. آنچه امروز می خورید می تواند مغز شما را در حال حاضر و بعدا تحت تأثیر قرار دهد. این که آیا این تاثیر مثبت یا منفی است و این چیزی است که شما انتخاب می کنید.
غذاها و نوشیدنی هایی که ما می خوریم در آمادگی ذهنی ،حافظه و تمرکز ذهن ما تاثیر دارند. آنها ممکن است نقش بالقوه ای در پیشگیری افزایش زوال عقل، بیماری آلزایمر و یا سایر اختلالات مغزی عصبی نیز داشته باشند.
هر کسی باید رژیم غذایی مناسب داشته باشد. غذاهای مناسب می تواند به شما در انجام کار بهتر در مدرسه یا کار کمک کند. تحقیقات نشان می دهند،وعده غذایی صبحانه برای حافظه بسیار تاثیر گذار است پس باید توجه بیشتری بر آن داشت.
غذاهای مفید برای مغز:
1.بلوبری و زغال اخته
توت ها معمولا در بالای نمودار میوه برای ارتقاء سلامت قرار می گیرند. آنها می توانند به محافظت از مغز شما کمک کنند: در مطالعه بیش از 16،000 نفر، افرادی که در حال خوردن زغال اخته و بلوبری حداقل یکبار در هفته بودند، 3 تا 4 سال جوانتر به نظر می رسند.به علت وجود آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی خوردن دوبار در هفته ان توصیه می شود.
2.آووکادوها
یک متخصص تغذیه می گوید: “آووکادو سه امتیاز برای سلامت مغز دارد.” چربی و آنتی اکسیدان های غیر اشباع شده در آووکادو به گردش خون کمک می کنند که موجب جریان خون بهتر به مغز می شود. پتاسیم آموجود در آن همچنین به تنظیم فشار خون کمک می کند ، زیرا فشار خون بالا عامل خطر برای کاهش حافظه است.خوردن یک سوم آوکادو در روز، به خصوص در اوایل روز، به افزایش تمرکز ذهنی برای بقیه روز کمک می کند.
3.تخم مرغ
بر خلاف تصور عموم مغزیترین بخش تخم مرغ زرده آن است. تخم مرغ غذای سریع، مقرون به صرفه و غنی از مواد مغذی است.یک مطالعه اخیر نشان می دهد که خوردن تخم مرغ ها موجب تقویت حافظه، افزایش قوای جنسی و جسمی میشود وبه همین دلیل مصرف روزانه یک تخم مرغ توصیه می شود.
4.بادام ها
بادام زمینی سرشار از ویتامین E است و تحقیقات نشان می دهد که این ویتامین محلول در چربی می تواند به حافظه و آرامش روانی و افزایش تمکز ذهن کمک کند. یک اونس از بادام (حدود 23گرم ) 35 درصد از ویتامین E مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند.
5.چغندر
چغندرها پر از تقویت کننده های طبیعی برای مغز هستند.نیترات موجود در چغندرها به باز کردن رگ های خونی کمک می کند و جریان خون را به مغز، افزایش می دهد و به مغز برای مقابله با آلزایمر کمک می کند.خوردن چندبار در هفته چغندر توصیه می شود.
6.روغن زیتون
روغن زیتون غذای فوق العاده ای برای قلب و مغز است. روغن زیتون تقریبا 230 آنتی اکسیدان و پلی فنول دارد.طبق تحقیقات افرادی که در رژیم غذایی خود روغن زیتون را قرار داده بودند حافظه قوی داشتند و روند آلزایمر را به تاخیر انداخته بودند.
7.ماهی سالمون
ماهی فقط یک غذای مغزی نیست، امگا 3 موجود در آن برای مغز فوق العاده است. یک مطالعه منتشر شده در رابطه با مواد مغذی می گوید که داشتن تعادل امگا 3 در رژیم غذایی می تواند به جلوگیری تسریع پیشرفت اختلالات عصبی کمک کند. به علاوه، حاوی آساکسانتین، کاروتنوئید آنتی اکسیدان دریایی است که حافظه را تقویت می کند. با مصرف چندبار در هفته ماهی یا غذاهای گیاهی حاوی امگا3 ،مثل گردو به تقویت حافظه خود کمک کنید.
8.سبزیجات برگدار تیره
سبزیجات سبز تیره میتوانند به جلوگیری و کاهش آلزایمر کمک کنند. تحقیقات اخیر نشان می دهد خوردن فقط یک قاشق غذاخوری سبز برگ ممکن است به حفظ حافظه و مهارت تفکر کمک کند..
همچنین به یاد داشته باشید که تاثیر رژیم غذایی ناسالم و ناکارامد را انسان در دهه های بعدی زندگی خود مشاهده خواهد کرد از این رو داشتن یک رژیم غذایی کامل وسالم همواره برای بدن مفید و حیاتی میباشد.
