شیر طلایی (ترکیب شیر و زردچوبه) یک نوشیدنی هندی است که در فرهنگ های غربی محبوبیت فراوانی یافته است. این نوشیدنی به رنگ زرد روشن مزایای بسیاری دارد و اغلب به عنوان یک درمان برای تقویت ایمنی و جلوگیری از بیماری استفاده می شود. در اینجا 10 مزایای شگفت انگیز شیر طلایی را خواهید آموخت.
1. حاوی آنتی اکسیدان های مختلف است
عنصر کلیدی در شیر طلایی – زردچوبه – ادویه محبوب در غذاهای آسیایی است که باعث رنگ زرد آن می شود. کورکومین، ماده فعال در زردچوبه، به علت خواص آنتی اکسیدانی قوی قرن هاست که در پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که ازآسیب سلول ها و استرس اکسیداتی محافظت می کنند. همچنین به کاهش خطر ابتلا به عفونت ها و بیماری ها کمک می کنند.
2. به کاهش التهاب و درد کمک می کند
مواد تشکیل دهنده شیر طلایی خواص ضد التهابی قوی دارند. التهاب مزمن نقش مهمی در بیماری هایی، از جمله سرطان، سندرم متابولیک، بیماری آلزایمر و بیماری های قلبی ایفا می کند. به همین علت، رژیم های حاوی ترکیبات ضد التهاب می تواند خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش دهند. تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل، دارچین و کورکومین – ماده فعال در زردچوبه – دارای خواص ضد التهابی قوی هستند. همچنین اثرات ضد التهابی درد مفصلی را در استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید کاهش می دهد.
3. حافظه و عملکرد مغز را بهبود می بخشد
شیر طلایی برای مغز شما مفید است. مطالعات نشان می دهد که کورکومین سطح فاکتور نوروتروفیک (BDNF) حاصل از مغز را افزایش می دهد. BDNF ترکیبی است که به مغز شما کمک می کند تا ارتباطات جدیدی ایجاد کرده و باعث رشد سلول های مغزی شود .سطوح پایین BDNF ممکن است با اختلالات مغزی مرتبط باشد، از جمله بیماری آلزایمر . همچنین علائم بیماری پارکینسون را کاهش می دهد و عملکرد مغز را بهبود می بخشد .
4. کورکومین در زردچوبه می تواند حالت روحی را بهبود بخشد
به نظر می رسد که زردچوبه – بویژه کروکومین فعال آن – می تواند خلق و خوی انسان را بهبود بخشد و علائم افسردگی را کاهش دهد. افسردگی نیز ممکن است با سطح پایین فاکتور نوروئرتفیک مغز (BDNF) مرتبط باشد. کورکومین سطح BDNF را افزایش می دهد و به کاهش علائم افسردگی کمک می کند.
5. از بیماری های قلبی محافظت می کند
بیماری های قلبی علت اصلی مرگ در سراسر جهان است. جالب توجه است زردچوبه سطح کلسترول، تری گلیسیرید و LDL “بد” را پایین آورده و سطح HDL را “خوب” را افزایش می دهد. علاوه بر این، کورکومین عملکرد رگ های خونی خود را بهبود می بخشد که برای عملکرد مناسب قلب مهم است. این خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بدن را در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند.
6. کاهش سطح قند خون
مواد تشکیل دهنده در شیر طلایی، به ویژه زنجبیل ، به کاهش سطح قند خون کمک می کنند. زنجبیل، ماده اصلی در شیر طلایی، سطح قند خون و حساسیت به انسولین را کاهش می دهد.
7. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
سرطان بیماری است که رشد سلول های کنترل نشده باعث آن می شود. جالب توجه است، برخی تحقیقات نشان می دهد که شیر طلایی حاوی مقدار زیادی از ماده ای ضد سرطانی به نام 6-gingerol، است. همچنین می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد و از رشد عروق خونی جدید در تومور جلوگیری کند، و توانایی آنها برای گسترش محدود کند.
8. خواص ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچی آن سیستم ایمنی را بهبود می بخشد
در هند، شیر طلایی اغلب به عنوان درمان خانگی برای سرماخوردگی استفاده می شود. در واقع، نوشیدنی زرد تقویت کننده سیستم ایمنی است . کورکومین دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچی است که می تواند به پیشگیری و مبارزه با عفونت کمک کند.
9. گوارش را بهبود می بخشد
یبوست یک علت بالقوه سوء هاضمه است. زنجبیل، یکی از مواد تشکیل دهنده ای که در شیر طلایی استفاده می شود، می تواند با بهبود این فرایند به کاهش بیماری ها کمک کند. همچنین می تواند هضم چربی را با بهبود فرایند گوارش تا 62٪ افزایش دهد و اختلال گوارشی التهابی که منجر به زخم در روده می شود را کاهش دهد.
10.استخوان ها را قوی تر می کند
شیر طلایی به داشتن اسکلت قوی کمک می کند. کلسیم و ویتامین D موجود در شیر طلایی ، دو ماده غذایی ضروری برای ساخت و نگهداری استخوان های قوی هستند. ویتامین D به بهبود استخوان ها کمک می کند و توانایی جذب کلسیم را افزایش می دهد. سطح پایین ویتامین D در بدن شما باعث می شود استخوانها ضعیف و شکننده شوند.شیر طلایی احتمال ابتلا به بیماری های استخوانی مانند استئوپنی و پوکی استخوان را کاهش می دهد.
