ماست به علت داشتن فسفر تقویت کننده حافظه است و همچنین به علت داشتن ویتامین D ، استخوانها را محکم می کند . ماست توانایی بدن را برای سوزاندن چربی ها تقویت کرده و به حفظ عضلات در وضعیت مناسب کمک می کند. تحقیقات زیادی در مورد اثرات درمانی و پیشگیرانه ی ماست و باکتریهایی که در تولید آن به کار رفته اند بر بیماری هایی مانند سرطان ، عفونت ها ، اختلالات دستگاه گوارش و آسم انجام شده است.
بعضی از ماست ها حاوی باکتری های فعال و زنده شناخته شده به عنوان پروبیوتیک ها هستند که می توانند روده را سالم نگه دارند. ماست حاوی کلسیم، ویتامین B6 و B12، ریبوفلاوین، پتاسیم و منیزیم است. همچنین ماست از استخوان ها و دندان ها محافظت می کند و به جلوگیری از مشکلات گوارشی کمک می کند. انواع مختلفی از ماست وجود دارد که سطوح مختلفی از مزایای تغذیه ای را ارائه می دهند. ماست کم چرب می تواند یک منبع مفید پروتئین در رژیم غذایی برای کاهش وزن باشد ، پروبیوتیک ها می توانند سیستم ایمنی را افزایش دهند.
انواع مختلفی از ماست وجود دارد .ماستها را معمولاًبه صورت شیرین و گاه به صورت ترش، و با طعمهای مختلف به فروش میرسانند.
ماست می تواند طیف وسیعی از مواد مغذی را ارائه دهد. برخی از ماست ها حاوی پروبیوتیک ها هستند. پروبیوتیک نوعی باکتری سالم است که برای روده مفید است. آنها به تنظیم سیستم گوارش کمک می کنند، همچنین پروبیوتیک می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، به مدیریت وزن کمک کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. مصرف ماست و دیگر غذاهای پروبیوتیک می تواند جذب ویتامین ها و مواد معدنی را افزایش دهد. محصولات لبنی یکی از بهترین منابع رژیم غذایی کلسیم هستند.
کلسیم برای توسعه و نگهداری استخوان ها و دندان های سالم ضروری است. همچنین در لخته شدن خون، بهبود زخم و حفظ فشار خون طبیعی اهمیت دارد. اکثر ماست ها حاوی مقادیر مختلف ویتامین B6 و B12، ریبوفلاوین، پتاسیم و منیزیم هستند.