ناگت مرغ پنیری غذایی خوشمزه و مقوی است که در عین حال درست کردن آن بسیار آسان و سریع است با مجله روژال همراه باشید تا با طرز تهیه ناگت مرغ پنیری آشنا شوید .
مواد مورد نیاز برای تهیه ناگت مرغ
آرد سوخاری : 2 پیمانه
پیاز کوچک :1 عدد
سیر : 2 حبه
نمک و فلفل : به میزان دلخواه
پنیر موزارلا :200 گرم
سینه مرغ چرخ شده : نیم کیلو (500 گرم)
پودر سیر: 1قاشق چایخوری
آویشن : 1 قاشق چایخوری
پونه کوهی : به مقدار دلخواه
روغن مایع : به مقدار دلخواه
طرز تهیه ناگت مرغ پنیری
برای تهیه ناگت مرغ پنیری در ابتدا سینه مرغ بی استخوان را چرخ کرده و همچنین پیاز و سیر ها را رنده کنید و مرغ چرخ شده را با پیاز و سیر رنده شده مخلوط کنید و ورز دهید . پس از آن ادویه ها و نمک را به آن اضافه کنید و دوباره ورز دهید .
مایه ناگت را به مدت 45-30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد . پس از آن مایه ناگت را از یخچال خارج کنید و ناگت ها را درست کنید . برای هر یک ناگت به اندازه یک گردو بزرگ مایه ناگت بردارید و با دست آن را گرد کنید سپس وسط ناگت را مقداری با دست سوراخ کنید که بتوانیم پنیر موزارلا را در آن بریزید . پس از آن دوباره به ناگت شکل دهید و حفره را بپوشانید .
در یک ظرف دیگر آرد سخاری و پونه را مخلوط کرده و سپس ناگت ها را در آن بغلطانید به طوری که آرد و پونه جذب ناگت ها شوند . ناگت ها آماده پختن هستند ، در درون یک تابه مقدار کمی روغن مایع بریزید و پس از داغ شدن روغن ناگت ها را به آرامی داخل آن قرار دهید تا آهسته سرخ شوند .
نکته ها
- ترجیحا ناگت ها را با شعله بسیار کم سرخ کنید تا به خوبی مغز پخت شوند .
- برای اینکه آرد سخاری و پونه از ناگت جدا نشوند می توانید پس از آغشته کردن ناگت ها به مدت نیم ساعت آن ها را داخل یخچال قرار دهید .
- پس از رنده کردن پیاز و سیر ، آب آن ها را حتما بگیرید
- می توانید از سیر استفاده نکنید ، سیر را بسته به سلیقه شخصی تان می تواند در ناگت استفاده کنید که طمع بگیرد .
